D.O. Rías Baixas

La D.O. de Rias Baixas se sitúa en Galicia y fue reconocida como denominación de Origen en el año 1988. Es la denominación con mayor capacidad productiva de Galicia, y sus variedades de una son la uva Albariño, Louriera Blanca, la Treixadura y Caiño Blanco en cuanto a vinos blancos, mientras que en la elaboración de tintos se emplean las uvas Caíño Tinto, Espadeiro, Sousón y Loureira tinta.

Una de sus curiosidades es que las viñas se plantan sobre pérgolas para proteger la uva y la planta de la humedad y permitir una mayor exposición al so.